辣椒是一年四季都可吃到的草本植物，這次阿星在瑞星一畝田裡分別種了朝天椒、雞心椒、魔鬼椒、南瓜造型辣椒、糯米椒等等，都已經陸續採收了，這次向大家分享如何種植朝天椒，才能長得好又長得茂盛，一次收成上百條朝天椒。
辣椒屬於長年生的植物，原則上整年都可種植，但由於目前全球氣候暖化，影響台灣的春夏時期氣溫變高，降水也多，皆為不適合辣椒生長的因素，因此阿星建議在秋冬種下種苗，可以長得比較好，也容易照顧。在瑞星的一畝田裡，春夏就是朝天椒採收的季節，一次收成百條的辣椒，可做成發酵辣椒、剝皮辣椒、麻辣豆瓣醬等等，吃自己種的辣椒最美味。
你知道在金氏世界紀錄中，最辣的辣椒是哪一種嗎？
圖中共有四種辣椒，猜得出哪種最辣嗎？這四種辣椒的名字你都知道嗎？答案在網頁底部(請不要偷看喔~)
如何種植朝天椒？
完整朝天椒種植過程請看教學影片：
朝天椒種植步驟如下：
1. 先準備辣椒的生長環境，由於辣椒怕水，若是菜園地勢低窪，需要把土壤架高，即使淹水也不至於影響嚴重。阿星選擇利用擋土板把田畦墊高約20至30公分，將辣椒種在上面後就不怕淹水。
提醒：擋土板可在農業資材行購買。
2. 先在土壤面上蓋一片銀黑塑膠布，一面為反光銀色，另一面為黑色。 銀黑布的作用在於能減輕大雨導致的土壤沖刷問題，並減少肥料流失。要種種苗時，選好位置後在銀黑布上用刀劃出十字，將布割開一個四方型的面積，鬆土的面積必須大一些，深一點，再把有機肥料放入土裡，約20至30公分深處。
提醒：每一株種苗的間隔至少留有50公分，讓朝天椒有空間向側邊長出，否則兩株的辣椒長大後，枝條之間容易互相交疊，也增加修剪的難度。
3. 約半個多月後，種苗開始開花結果，側芽也長出許多，可以約略減去一些枝條，剪枝技巧在於將分叉點下方的側芽一律剪除，只需留下約略四至五支側芽即可。減下的側芽可以直接散落在土壤上施肥，不須丟棄。
4. 枝條修剪完後，下面處的採光通風良好，這時可插一根竹條當支撐，將竹條直立插在種苗主幹旁，長度至少超過50公分，用棉繩將竹條與主幹綁一起，以利種苗向上生長長出朝天椒後，依靠竹條支撐重量才不會傾斜散枝。
5.約一個月後，朝天椒的綠色果實長出來了 ，一支一支往天空指去，這時可以使用亞磷酸鉀稀釋液，約每一個月澆灌一次，使用時先稀釋500倍，澆一些在土壤表面即可，作用在於增加作物的抗病能力。
6.待綠色的果實開始轉紅，紅色朝天椒變多的時候，就可以開始第一次採收。採收完後，它會繼續長新芽，再開花結果，定期剪枝便能長得多又好。
提醒：瑞星在第二次採收完後，會替朝天椒進行第二次大幅度的剪枝，這時的枝葉非常繁茂，可以一次減去大部分的側芽，讓枝條稀疏一些，可讓下次開花結果時也能有好收成喔。
最後，最辣的辣椒是哪一種，你猜對了嗎？
留言
張貼留言